Le Roof

at Five Seas Hotel

Un toit-terrasse chic et un cadre élégant

Un cadre d'exception pour un déjeuner équilibré et gourmand! 

Dans une ambiance moderne et cosy, découvrez le Roof, le bistrot chic et convivial avec point de vue unique sur Cannes.
De 12h à 14h, le chef Arnaud Tabarec vous propose une carte du midi aussi équilibrée que gourmande.

Carte du midi
  • Nos Roofbowls
  • Nos entrées
  • Nos plats
  • Nos desserts
  • Nos verrines
  • Nos formules roofbowl
Classique
19 €
100% Vegan
19 €
Energie
25 €
Classique
19 €
100% Vegan
19 €
Energie
25 €
Foie Gras
35 €
Oeuf Carbonara
18 €
Burrata
18 €
Foie Gras
35 €
Oeuf Carbonara
18 €
Burrata
18 €
Roof Burger
24 €
Entrecôte Black Angus
55 €
Coquillettes
28 €
Roof Burger
24 €
Entrecôte Black Angus
55 €
Coquillettes
28 €
Carpaccio d'ananas
12 €
Assiette de fruits de saison
12 €
Roofbowl sucré
12 €
Carpaccio d'ananas
12 €
Assiette de fruits de saison
12 €
Roofbowl sucré
12 €
Tarte au citron revisitée
12 €
Duo choc
15 €
Tiramisu
15 €
Tarte au citron revisitée
12 €
Duo choc
15 €
Tiramisu
15 €
Roofbowl "classique" + citronnade
19 €
Roofbowl "classique" + dessert + citronnade
27 €
Roofbowl "classique" + citronnade
19 €
Roofbowl "classique" + dessert + citronnade
27 €

Une atmosphère unique pour un dîner riche en saveurs ! 

Dans un climat de convivialité, goûtez et appréciez les plats signés par Arnaud Tabarec, le chef d'une cuisine de partage inspirée des meilleurs terroirs.
De 19h30 à 23h30, Le Roof vous propose sa carte du soir qui mettra vos 5 sens en émoi ! 

Carte du soir
  • La Street Food
  • Les entrées
  • Les entrées à partager
  • Les Oeufs Bio
  • Les Plats
  • Les plats à partager
  • Les Pâtes et Risotto
  • Les accompagnements
  • Les desserts du Roof
  • Les desserts à partager du Roof
Edamamé à picorer
8 €
Le Saucisson à la Truffe d’été
14 €
Le Radis - Beurre / sel d’olive
9 €
Un Saucisson / un couteau
14 €
Baby Sardines «boîte»
18 €

Baby Sardines «boîte» - Pain / beurre d’algues

Tomates / Mozza...cerise
15 €
Gressin - Crème artichaut-truffe
15 €
Les Gambas en Tempura / sweet chili sauce
16 €
Parmesan / miel / thym
14 €
Pop-corn de crevettes
14 €
Saumon fumé du Domaine de Borvo / blinis
19 €
Dim sum veggie
12 €
Le Caviar osciètre by Sturia
65€ (15g)
La Planche de fromages et charcuteries à partager
19€
La Planche XXL
45€
Edamamé à picorer
8 €
Le Radis - Beurre / sel d’olive
9 €
Baby Sardines «boîte»
18 €

Baby Sardines «boîte» - Pain / beurre d’algues

Le Saucisson à la Truffe d’été
14 €
Un Saucisson / un couteau
14 €
Tomates / Mozza...cerise
15 €
Gressin - Crème artichaut-truffe
15 €
Parmesan / miel / thym
14 €
Saumon fumé du Domaine de Borvo / blinis
19 €
Les Gambas en Tempura / sweet chili sauce
16 €
Pop-corn de crevettes
14 €
Dim sum veggie
12 €
Le Caviar osciètre by Sturia
65€ (15g)
La Planche de fromages et charcuteries à partager
19€
La Planche XXL
45€
Le Vegan
16 €

Tomates en soupe froide, gaspacho / concombre / Olive

Le Homard
34 €

Petits légumes croquants / bouillon « coco-citronelle »

 

Le Saumon
24 €

Mariné et fumé minute / jus aux herbes / glace à la moutarde

Le foie gras
26 €

Cuit au naturel / Aloe Vera / meringue au poivre Timut

Le Vegan
16 €

Tomates en soupe froide, gaspacho / concombre / Olive

Le Saumon
24 €

Mariné et fumé minute / jus aux herbes / glace à la moutarde

Le foie gras
26 €

Cuit au naturel / Aloe Vera / meringue au poivre Timut

Le Homard
34 €

Petits légumes croquants / bouillon « coco-citronelle »

 

L'artichaut de votre enfance (pour 2)
12 € / pers

Entier / huile d’olive d’Alexis Munoz « tonique » / citron

La Tomate Burrata XXL (pour 4)
22 € / pers

Tomates anciennes - Burrata - huile d’olive & basilic

L'artichaut de votre enfance (pour 2)
12 € / pers

Entier / huile d’olive d’Alexis Munoz « tonique » / citron

La Tomate Burrata XXL (pour 4)
22 € / pers

Tomates anciennes - Burrata - huile d’olive & basilic

Carbonara
22 €

Oeuf parfait / sauce carbonara / jambon cul noir de Bigorre

Signature
26 €

Oeuf parfait / champignons / lard de Colonnata

Caviar
59 €

Oeuf parfait / pommes de terre écrasées / caviar (15g)

Carbonara
22 €

Oeuf parfait / sauce carbonara / jambon cul noir de Bigorre

Signature
26 €

Oeuf parfait / champignons / lard de Colonnata

Caviar
59 €

Oeuf parfait / pommes de terre écrasées / caviar (15g)

Le Boeuf
25 €

Tartare assaisonné et «fumé» / pommes frites maison et ketchup «home made»

Le St-Pierre
34 €

Épinard cuit cru / sauce grenobloise «câpres et citron»

Le Homard
59 €

Le Homard - Grillé / festival de légumes et d’herbes

Le parmentier
28 €

Veau confit / pomme purée véritable / jus court

La brandade aérienne
28 €

Cabillaud / herbes fraîches / pommes de terre

L’Entrecôte de Salers
49 €

L’Entrecôte de Salers - Grillé fumé / pomme grenailles / jus réduit

Le poulet fermier
34 €

Cuit à 63° / artichauts / jus aux olives

Le Boeuf
25 €

Tartare assaisonné et «fumé» / pommes frites maison et ketchup «home made»

Le Homard
59 €

Le Homard - Grillé / festival de légumes et d’herbes

La brandade aérienne
28 €

Cabillaud / herbes fraîches / pommes de terre

Le St-Pierre
34 €

Épinard cuit cru / sauce grenobloise «câpres et citron»

Le parmentier
28 €

Veau confit / pomme purée véritable / jus court

L’Entrecôte de Salers
49 €

L’Entrecôte de Salers - Grillé fumé / pomme grenailles / jus réduit

Le poulet fermier
34 €

Cuit à 63° / artichauts / jus aux olives

Le saumon Signature (pour 2)
28 € /pers

«Mit-Cuit brulée» / huile d’olive d’Alexis Munoz « tonique » / sauce vierge

Le Gigot d’agneau de lait (pour 2)
39€ / pers

Confit 36h / ail con t et romarain / haricots coco compotés

Le jarret de veau (pour 2)
34 € / pers

Entier et fondant / jus de viande / purée de pommes de terre

Le poulet "Prince de Bourgogne" (pour 4)
36 € / pers

Farci au riz / champignons et foie gras de canard / jus de rôti  - Sur commande 24h avant

Le saumon Signature (pour 2)
28 € /pers

«Mit-Cuit brulée» / huile d’olive d’Alexis Munoz « tonique » / sauce vierge

Le jarret de veau (pour 2)
34 € / pers

Entier et fondant / jus de viande / purée de pommes de terre

Le poulet "Prince de Bourgogne" (pour 4)
36 € / pers

Farci au riz / champignons et foie gras de canard / jus de rôti  - Sur commande 24h avant

Le Gigot d’agneau de lait (pour 2)
39€ / pers

Confit 36h / ail con t et romarain / haricots coco compotés

Les Coquillettes
32 €

«jambon-truffé» comme un Risotto

Penne rigate
22 €

Tomates fraîches / olives / basilic

Le Risotto veggie
24 €

Fleurs de courgettes

Penne et homard
36 €

Penne / homard / bisques

Le Risotto au homard
39 €

Riz carnarolli et homard

Les Coquillettes
32 €

«jambon-truffé» comme un Risotto

Le Risotto veggie
24 €

Fleurs de courgettes

Le Risotto au homard
39 €

Riz carnarolli et homard

Penne rigate
22 €

Tomates fraîches / olives / basilic

Penne et homard
36 €

Penne / homard / bisques

Pommes de terre grenailles confites
6 €
Risotto au Parmesan
8 €
Pomme purée
6 €
Ratatouille
8 €
Pommes de terre grenailles confites
6 €
Pomme purée
6 €
Ratatouille
8 €
Risotto au Parmesan
8 €
Le "Choco-Noisette"
12 €

Tarte ganache chocolat - praliné "Home Made" - Noisettes Torrefiées

Le Vegan
12 €

Brunoise de pomme verte et concombre - Nuage coco

Le Baba
18 €

Rhum épicé - ananas - crème chantilly

La Tarte au Citron
12 €

Meringue - citron - crumble

Le "Choco-Noisette"
12 €

Tarte ganache chocolat - praliné "Home Made" - Noisettes Torrefiées

Le Baba
18 €

Rhum épicé - ananas - crème chantilly

La Tarte au Citron
12 €

Meringue - citron - crumble

Le Vegan
12 €

Brunoise de pomme verte et concombre - Nuage coco

Le Millefeuille XL
12 € / pers

Pour 2 - 3

Mochi Mochi à partager...
12 €
Le Millefeuille XXL
12 € / pers

Pour 4 - 6

La crême bûlée
12 € / pers

Pour 4

Le Millefeuille XL
12 € / pers

Pour 2 - 3

Le Millefeuille XXL
12 € / pers

Pour 4 - 6

La crême bûlée
12 € / pers

Pour 4

Mochi Mochi à partager...
12 €

Le Roof

at Five Seas Hotel

Ouvert tous les jours

De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 23h30

Ouvert le samedi et dimanche de 12h00 à 15h00 et de 19h30 à 23h30

Le Chef d'une Cuisine de Partage

La cuisine est toujours un mystère.

Un savant équilibre entre travail, passion, qualité des produits, amour de recevoir et ce je ne sais quoi qui fait les grands chefs et qui reste à jamais le secret de leur talent.

Arnaud Tabarec nous régale d'une cuisine inventive et gourmande, inspirée de ses voyages et de ses terroirs qui lui tiennent à coeur.
Ses plats à partager feront votre bonheur parce qu'il cuisine pour tisser les liens de la convivialité.

Ses recettes restent bien gardées, son mystère entier, mais vous prendrez plaisir à savourer ses délicieux petits plats et ça, ce ne sera bientôt plus un secret!

Le Roof

at Five Seas Hotel

Ouvert tous les jours

De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 23h30

Ouvert le samedi et dimanche de 12h00 à 15h00 et de 19h30 à 23h30

Le Chef d'une Cuisine de Partage

La cuisine est toujours un mystère.

Un savant équilibre entre travail, passion, qualité des produits, amour de recevoir et ce je ne sais quoi qui fait les grands chefs et qui reste à jamais le secret de leur talent.

Arnaud Tabarec nous régale d'une cuisine inventive et gourmande, inspirée de ses voyages et de ses terroirs qui lui tiennent à coeur.
Ses plats à partager feront votre bonheur parce qu'il cuisine pour tisser les liens de la convivialité.

Ses recettes restent bien gardées, son mystère entier, mais vous prendrez plaisir à savourer ses délicieux petits plats et ça, ce ne sera bientôt plus un secret!