Brasserie
SeaSens

I più grandi classici reinterpretati

Gusto e atmosfera

In un'atmosfera moderna ma al contempo famigliare, la brasserie SeaSens propone agli amanti della cucina di riscoprire una selezione di piatti tradizionali e grandi classici, come l'insalata César, il filetto di vitello oppure la spigola cotta sotto la pelle. Il menù è stato pensato tenendo conto dei prodotti freschi della zona ed è attraversato da uno spirito squisitamente mediterraneo, come attestato dai piatti di pasta e risotto al tartufo, gamberetti e basilico.

Menu
  • Tapas
  • Starters
  • Main Courses
  • Pasta and Risottos
  • Menu "Retour du marché"
  • Menu 39 €
  • Amelia's Verrines
Crunchy vegetables and anchovies
14 €
Antipasti
15 €
Tempura king prawns, sweet chili sauce
18 €
Mini cheeseburger
18 €
Codfish fritters
18 €
Mini pizza
15 €
Smoked salmon platter of "Le Borvo"
20 €
Parmesan with honey and truffle oil
22 €
Charcuterie platter
20 €
Caviar sturia vintage
58 €/15grs
Cheese platter
20 €
Fruit platter
18 €
Crunchy vegetables and anchovies
14 €
Tempura king prawns, sweet chili sauce
18 €
Codfish fritters
18 €
Antipasti
15 €
Mini cheeseburger
18 €
Mini pizza
15 €
Smoked salmon platter of "Le Borvo"
20 €
Charcuterie platter
20 €
Cheese platter
20 €
Parmesan with honey and truffle oil
22 €
Caviar sturia vintage
58 €/15grs
Fruit platter
18 €
Ceaser Salad
21 €

Chicken

Seasoned Sucrine
24 €

with Olive Oil of Alexis Muñoz, Smoked Salmon & Sundried Tomatoes

Tomatoes Carpaccio
22 €

Mozzarella Di Bufala and Pesto

Duck Liver Terrine
30 €

from Puntoun Farm, Green Apple & Vanilla Condiment

“Poivrade” Artichokes
24 €

in the Spirit of “Barigoule”

Ceaser Salad
21 €

Chicken

Tomatoes Carpaccio
22 €

Mozzarella Di Bufala and Pesto

“Poivrade” Artichokes
24 €

in the Spirit of “Barigoule”

Seasoned Sucrine
24 €

with Olive Oil of Alexis Muñoz, Smoked Salmon & Sundried Tomatoes

Duck Liver Terrine
30 €

from Puntoun Farm, Green Apple & Vanilla Condiment

Club Sandwich with Chicken
26 €

 Homemade French Fries

Red Mullet Fillet
29 €

Fennel Fondue, Fish Bones Jus…

Confit Lamb Shanks
32 €

Mashed Potatoes, Reduced Jus

Roasted Breast of Chicken
30 €

in “Cocotte”, Confit Potatoes with Olive Oil 

Sea Bass Cooked on the Skin
35 €

Sauce Vierge, Mashed Potatoes

Pan Fried Beef Fillet
40 €

Reduced Jus & Homemade French Fries

Grilled Blue Lobster
69 €

with Fresh Herbs

Side Dish
9 €

Homemade French Fries, Mashed Potatoes, Green Salad, Risotto or Penne

Club Sandwich with Chicken
26 €

 Homemade French Fries

Confit Lamb Shanks
32 €

Mashed Potatoes, Reduced Jus

Sea Bass Cooked on the Skin
35 €

Sauce Vierge, Mashed Potatoes

Red Mullet Fillet
29 €

Fennel Fondue, Fish Bones Jus…

Roasted Breast of Chicken
30 €

in “Cocotte”, Confit Potatoes with Olive Oil 

Pan Fried Beef Fillet
40 €

Reduced Jus & Homemade French Fries

Grilled Blue Lobster
69 €

with Fresh Herbs

Side Dish
9 €

Homemade French Fries, Mashed Potatoes, Green Salad, Risotto or Penne

“Poivrade” Artichokes Risotto
25 €
Tomatoes & Black Olives Penne
24 €
King Prawns, Black Olives & Basil Risotto
29 €
Lobster & Basil Penne
49 €
Wild Mushrooms Risotto
35 €
“Poivrade” Artichokes Risotto
25 €
King Prawns, Black Olives & Basil Risotto
29 €
Wild Mushrooms Risotto
35 €
Tomatoes & Black Olives Penne
24 €
Lobster & Basil Penne
49 €

Menu 19 €

Dish of the day

****

Coffee

Menu 26 €

Starter

&

Main course of the day

Or

Main course

&

Dessert of the day 

Menu 32 €

Starter

&

Main course

&

Dessert of the day

Menu 19 €

Dish of the day

****

Coffee

Menu 26 €

Starter

&

Main course of the day

Or

Main course

&

Dessert of the day 

Menu 32 €

Starter

&

Main course

&

Dessert of the day

Butternut velouté with hazelnuts oil

Or

Warm salad of green lentils with bacon and nuts, slow cooked egg

****

Salmon puff pastry, spinach and lime emulsion

Or

Confit veal parmentier, thin potatoe cake and strong juice

****

Amelia’s verrines 

Butternut velouté with hazelnuts oil

Or

Warm salad of green lentils with bacon and nuts, slow cooked egg

****

Salmon puff pastry, spinach and lime emulsion

Or

Confit veal parmentier, thin potatoe cake and strong juice

****

Amelia’s verrines 

Seasonal fruits salad
12 €
Tiramisu
12 €
Black and white chocolate
12 €
Glossy lemon pie revisited
12 €
Mango and passion fruit panna cotta
12 €
Seasonal fruits salad
12 €
Black and white chocolate
12 €
Mango and passion fruit panna cotta
12 €
Tiramisu
12 €
Glossy lemon pie revisited
12 €

Brasserie

SeaSens

Prenotare un tavolo

+33 4 63 36 05 16

Aperto tutti i mezzogiorno, dalle 12 : 00 alle 14 : 00
Aperto Tutte le sere, dalle 19 : 30 alle 23 : 00
E fino a mezzanotte venerdì e sabato

Chef Arnaud Tabarec

È uno degli chef più talentuosi della sua generazione. Lavoratore accanito quanto creativo, Arnaud Tabarec si è formato presso le più belle e prestigiose Maisons francesi, Relais Châteaux e ristoranti di altissimo livello.
Originario della Borgogna e orgoglioso delle sue origini, ha i piedi ben saldi a terra, ma lo spirito sempre rivolto verso nuovi orizzonti: amante del viaggio, ha fatto sua l'arte di magnificare i prodotti attraverso gesti essenziali, affinati nel corso di un lungo soggiorno in Asia. Alla brasserie SeaSens, reinterpreta i grandi classici e i piatti della tradizioni utilizzando i migliori prodotti locali, per colazioni o pranzi in compagnia d'amici o cene d'affari.

Brasserie

SeaSens

Prenotare un tavolo

+33 4 63 36 05 16

Aperto tutti i mezzogiorno, dalle 12 : 00 alle 14 : 00
Aperto Tutte le sere, dalle 19 : 30 alle 23 : 00
E fino a mezzanotte venerdì e sabato

Chef Arnaud Tabarec

È uno degli chef più talentuosi della sua generazione. Lavoratore accanito quanto creativo, Arnaud Tabarec si è formato presso le più belle e prestigiose Maisons francesi, Relais Châteaux e ristoranti di altissimo livello.
Originario della Borgogna e orgoglioso delle sue origini, ha i piedi ben saldi a terra, ma lo spirito sempre rivolto verso nuovi orizzonti: amante del viaggio, ha fatto sua l'arte di magnificare i prodotti attraverso gesti essenziali, affinati nel corso di un lungo soggiorno in Asia. Alla brasserie SeaSens, reinterpreta i grandi classici e i piatti della tradizioni utilizzando i migliori prodotti locali, per colazioni o pranzi in compagnia d'amici o cene d'affari.